100 г. масла сливочного, 2 яйца, 300 г. муки, сахар ванильный, 200 г. сметаны, 250 г. меда, 10 г. соды.

Взбиваем мед с яйцами в пену, добавляем ванильный сахар, сметану, масло и соду, залитую лимонным соком, а муку понемногу всыпаем, чтобы не было комочков. Далее смесь вливаем в форму для кекса, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекаем кекс на среднем огне. Заметим, форма должна быть достаточно большой, поскольку смесь довольно сильно увеличивается в объеме.